Más de 101 mil estudiantes reciben alimentación escolar bajo estrictos controles de calidad en el Meta
- La Gobernación del Meta adelanta procesos permanentes de vigilancia, seguimiento y control al Programa de Alimentación Escolar (PAE), con el fin de garantizar que los alimentos entregados a los estudiantes cumplan con los estándares sanitarios, nutricionales y de calidad establecidos por la normatividad nacional.
Más de 101 mil estudiantes de los 28 municipios no certificados del Meta reciben diariamente el beneficio del Programa de Alimentación Escolar (PAE) en 116 instituciones educativas y 617 sedes, incluyendo población indígena. De estos, cerca de 80 mil estudiantes son atendidos directamente por el departamento y 21 mil por los municipios, logrando una cobertura del 100 % de la población estudiantil matriculada desde preescolar hasta grado once.
En el departamento se entregan cerca de 115.720 raciones diarias bajo diferentes modalidades. De estas, 88.050 raciones corresponden a estudiantes de residencias escolares, quienes reciben alimentación preparada en sitio que incluye desayuno, refrigerio de media mañana, almuerzo, refrigerio de la tarde y cena.
Además, el PAE atiende actualmente a 80.586 estudiantes, a través de diferentes modalidades que suman 91.966 complementos alimentarios diarios. De estos, 2.845 estudiantes de residencias escolares reciben alimentación preparada en sitio, que incluye desayuno, refrigerio de media mañana, almuerzo, refrigerio de la tarde y cena, para un total de 14.225 complementos.
Para estudiantes externos, se entregan 52.062 complementos industrializados correspondientes distribuidos en las jornadas mañana y tarde, y 17.521 almuerzos preparados en sitio. Asimismo, en las instituciones con jornada única se suministran 8.158 almuerzos en modalidad industrializada.
Las acciones de control se realizan de manera articulada con la interventoría UT Interventores PAE 2025, que cuenta con un equipo cercano a 20 profesionales que apoyan las labores de supervisión en territorio.
Dentro de estas actividades se realizan visitas periódicas a las instituciones educativas, donde se revisa el cumplimiento de los menús, los gramajes establecidos, las condiciones de preparación y almacenamiento de los alimentos, así como la correcta entrega de los complementos alimentarios a los estudiantes. Además, se llevan a cabo verificaciones mensuales en las bodegas del programa, en las que se evalúan aspectos como infraestructura, condiciones de almacenamiento, plan de saneamiento básico, rotulado, fechas de vencimiento y estado de los productos.
También se verifica el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), la documentación del personal manipulador de alimentos y las condiciones sanitarias de los vehículos utilizados en el transporte de los productos. Asimismo, todos los alimentos deben contar con registro sanitario del INVIMA, garantizando que cumplen con los estándares de calidad e inocuidad establecidos por la normatividad colombiana.
La secretaría de Educación del Meta, Jenny Andrea Capote Avendaño, señaló que, “Desde la Secretaría de Educación del Meta realizamos un seguimiento permanente al Programa de Alimentación Escolar. Nuestro equipo técnico verifica constantemente, tanto en las instituciones educativas como en las bodegas ubicadas en Villavicencio, la calidad, condiciones sanitarias y el cumplimiento de los estándares de cada uno de los productos que reciben los estudiantes. Nuestro compromiso es garantizar que los alimentos entregados sean seguros, nutritivos y contribuyan al bienestar de más de 101 mil niñas, niños y jóvenes del departamento”.
Con estas acciones de seguimiento y control, el Gobierno de la Unidad en cabeza de la gobernadora Rafaela Cortés Zambrano, continúa fortaleciendo los mecanismos de vigilancia del PAE, garantizando que los complementos alimentarios entregados a los estudiantes cumplan con los estándares requeridos para su consumo y contribuyan a la permanencia de niñas, niños y jóvenes en el sistema educativo.
