Emprendedoras de Villavicencio recibieron formación en cocina tradicional llanera
En medio del cierre de la agenda de celebración por los 186 años de la ciudad, más de 30 mujeres emprendedoras de diferentes comunas de Villavicencio participaron en un taller gastronómico liderado por la Corporación Cultural Municipal de Villavicencio (Corcumvi), como parte de la Ruta Gastronómica Santo Sabor, realizada en el sector de Cristo Rey.
La jornada permitió que las participantes, integrantes de los comités comunitarios de género de la Secretaría de la Mujer, se acercaran a la cocina tradicional llanera de la mano de María Gámez, conocida como ‘La Veguera’, reconocida cocinera tradicional con raíces en Tauramena (Casanare) y trayectoria en el Meta.
Durante el taller, las asistentes aprendieron sobre la preparación de platos típicos y, especialmente, cómo transformar productos propios del llano como la yuca, el plátano y el maíz en opciones atractivas para el público local y los turistas.
“Gracias por atender el llamado de la Administración municipal y a Corcumvi por extendernos esta invitación a través de los comités comunitarios de género. Somos un gobierno de territorio que quiere llegar a cada uno de sus hogares, y esto genera empoderamiento para nuestras mujeres de Villavicencio”, expresó Luisa Leyton, secretaria de la Mujer.
Por su parte, Lucila Gómez, directora de Corcumvi, explicó el enfoque del taller y su impacto en el desarrollo económico local.
“Lo que buscamos es que las mujeres emprendedoras conozcan parte de nuestra cultura y cómo pueden convertir estos saberes en proyectos productivos. A través de estos talleres aprenden a preparar productos como tungos, melaos, machuque o hallacas, y reciben orientación para hacer de esto un emprendimiento que también aporte a la economía del municipio”, señaló la funcionaria.
Entretanto, Dora Contreras, representante del Comité Comunitario de Género 01 de la comuna cinco, destacó el valor de estos espacios para el crecimiento personal y el fortalecimiento comunitario, al señalar que permiten el aprendizaje colectivo y la generación de ideas de emprendimiento, además de reflejar el trabajo adelantado por la Alcaldía y la Secretaría de la Mujer a través de estos procesos.
Este taller se consolida como una apuesta por fortalecer la autonomía económica de las mujeres, brindando herramientas que les permitan generar ingresos a partir de sus conocimientos, conectando la tradición con el emprendimiento.
