Del 25 al 27 de septiembre, la Central de Abastos de
Villavicencio será escenario de la III Semana de Turismo Gastronómico del Meta,
cuya programación fue presentada oficialmente por el Instituto de Turismo de
Villavicencio (ITV) y el Clúster Gastroturístico ante los medios de
comunicación de la ciudad.
La programación también contará con invitados especiales
como la chef Catalina Osorio; María Gómez, ‘La Veguera’; Diego Fernando
Montenegro, docente e investigador culinario; Yul, el Cocinero; Roberto
Escobar, presidente de la Asociación Colombiana de Chefs, y Alex Puerta,
creador de contenido cultural, entre otros. En esta oportunidad, Cabuyaro,
conocido como ‘El corazón del río Meta’, será el municipio de honor.
Mauricio Salinas, director del ITV, destacó la
importancia de esta celebración para la gastronomía de la ciudad y del
departamento, al considerar que la cocina tradicional es uno de los principales
atractivos turísticos del Meta.
“El tema gastronómico es un componente importante para
el turismo. Quienes se desplazan, tanto a nivel nacional como internacional, buscan
conocer los sabores del destino y tener contacto con su cultura gastronómica.
Además, como ciudad le estamos apostando al turismo de eventos”, señaló
Salinas.
